Jani Paasikoski

Kokkausta ja kultturia

Cocina con cultura (Kokkausta ja kultturia) on Suomen Madridin-instituutin YouTube-kanavalleen tuottama sarja lyhyitä videoita suomalaisesta ruokakulttuurista.

Sarjan ensimmäiset kolme videota esittelee Espanjaan asettunut suomalainen kokki ja ruokastylisti Jani Paasikoski. Videot on tekstitetty espanjaksi, jotta ne ovat kaikkien helposti saatavissa.

Reseptit ovat helppoja, ja mukana on tietoa suomalaisista tavoista, kuten jokamiehenoikeuden perinteestä.

Ensimmäisessä videossa kerromme, miten valmistaa sienikeitto ja lohiruisleipää. Toisessa videossa me näyttämme, kuinka kasviskaalikääryleet tehdään. Kolmannessa videossa valmistelemme omenakaurapaistosta. Reseptit aineksineen ja valmistusohjeineen voi tulostaa tämän sivun lopussa olevista linkeistä.

SIENIKEITTO JA LOHIRUISLEIPÄ

KASVISKAALIKÄÄRYLEET

OMENAKAURAPAISTOS JA VANILJAKASTEKE

Reseptit

Sienikeitto ja lohiruisleipä (espanjaksi)

Kasviskaalikääryleet (espanjaksi)

Omenakaurapaistos (espanjaksi)

Valikko